Home स्वास्थ सर्दियों में खूब चाव से खाएं गजक, होंगे फायदे ही फायदे |...

सर्दियों में खूब चाव से खाएं गजक, होंगे फायदे ही फायदे | Thand Me Gajak Khane Ke Fayde

Thand Me Gajak Khane Ke Fayde
Thand Me Gajak Khane Ke Fayde

Thand Me Gajak Khane Ke Fayde

ठंड में शरीर को चाहिए  होती है गर्माहट और ऐसे में अगर कुछ ऐसा मिल जाये जो ना सिर्फ गर्माहट दे बल्कि स्वादिष्ट भी हो तो सोने पे सुहागा।

ऐसी ही एक चीज़ है जो आप के किचन में आसानी से मिल जाती है “गचक” यह ना सिर्फ स्वाद बल्कि सेहत के लिए भी बहुत अच्छी होती है। 

इसके पीछे का कारण है इसमें डलने वाली सभी चीज़ें चाहे वो गुड़ हो तिल हो मूंगफली हो या अन्य सूखे मेवे। 

जहां एक तरफ

गुड़ की तासीर गर्म होती है और शरीर को ऊर्जा देती है 

वहीं मूंगफली और सूखे मेवे अण्डे और दूध के बाराबर प्रोटीन देते हैं। 

सभी आप के शरीर को गर्म रखने के साथ ही अन्य कई फायदे देते हैं। 

तो चलिए बात करते हैं Thand me gajak khane ke fayde 

ठंड में गजक खाने के फायदे (Thand me gajak khane ke fayde )

मजबूत हड्डियां 

तिल और गुड़ से बनी गजक आप की हड्डियों को मजबूत बनाने का काम भी करती है। गजक में कैल्शिम पाया जाता है जो हड्डियां मजबूत बनाने में सहायता करता है।  

साथ ही अगर आप अर्थराइटिस की समस्या से गुजर रहे हैं तो गजक का सेवन आप को दिला सकता है अर्थराइटिस से छुटकारा। 

ये भी पढ़ें : कैंसर क्या है और क्यों होता है ?

ब्लड प्रेशर नियंत्रण

तिल में सिसामोलिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। सिसामोलिन ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायता करता है। 

 तो अगर आप भी जूझ रहे हैं ब्लड प्रेशर की समस्या से तो एक बार गचक खा के देखें।

भगाये कमजोरी

गजक में पड़ने वाले सूखे मेवे आप को प्रोटीन और फाइबर देते हैं।  जो शरीर में जा के शरीर को ताकत प्रदान करते हैं और कमजोरी दूर भगाते हैं।

दूर करें खून की कमी 

गुड़ में न्यूट्रिएंट्स भरपूर मात्रा में पाया जाता ही। जो रेड ब्लड सेल्स को हेल्दी रखता है। 

जिस से शरीर में खून की कमी नहीं होती।

मदद करे वजन घटाने में 

तिल और गुड़ शरीर में मेटाबॉलिज्म (रस प्रक्रिया) को बढ़ाते हैं। जिस से पाचन प्रक्रिया ठीक होती है।  

जिसकी वजह से वजन कम करने में सहायता मिलती है। साथ ही पेट से जुड़ी समस्याओं से भी निजात मिलता है।

ये भी पढ़ें वजन घटाने का गुरु मंत्रा

रोके त्वचा की उम्र

गजक में एंटी-ऑक्सीडेंट, जिंक और सेलेनियम पाया जाता है , जो त्वचा के लिए संजीवनी बूटी का काम करते हैं। 

इसके सेवन से चेहरे झुर्रियां नहीं पड़तीं।

ठंड को रखे दूर 

गुड़ की तासीर गर्म होती है साथ ही जब इसे तिल या मुगफली के साथ लिया जाता है तो ये सोने पे सुहागा हो जाता है। इसलिए जब आप गचक खाते हैं तो आप के शरीर को गर्मी मिलती है। 

इसलिए सर्दियों में इसे खाने से ठंड कम लगती है।

अब जब आप समझ ही गए हैं ठंड में गजक खाने के फायदे (thand me gajak khane ke fayde ) अब बात करते हैं इसे घर पे कैसे बनाएं gajak kaise banate hain

Gajak kaise banate hain गजक बनाने की विधि

आप को चाहिए 

तिल (सफेद) – 1 कप
घी – 1-2 चम्मच
गुड़ – 200 ग्राम
सूखे मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू आदि ) – 100 ग्राम बारीक कटे हुए
मूंगफली – 50 ग्राम

गजक कैसे बनाएं (Gajak kaise banate hain )

– एक पैन में तिल डालें और गैस पर चढ़ा दें। तिल को ब्राउन होने तक फ्राई करें।  इसके बाद इसे एक प्लेट में फैलाकर ठंडा कर लें।

– अब उसी पैन में  कट्टे हुए मेवे (काजू, पिस्ता और बादाम ) और मूंगफली डालें. इन्हें धीमी आंच पर भूनें।

ध्यान रखें ये काले न हों 

– अब एक पैन में घी डालें इसमें गुड़ डालें और धीमी आंच पर इसे पिघलने दें। इसे लगातार हिलाते रहें ताकि यह पैन में ना जमे 

– जब गुड़ पिघल जाए, तो आप इसमें भुने हुए तिल डालें।  

ध्यान दे गांठ से बचने के लिए इसे अच्छी तरह मिलाएं। 

-अब इसमें भुने हुए सूखे मेवे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।  

आंच को धीमा ही रखें. इसे 1-2 मिनट तक पकने दें।  

– एक सपाट प्लेट ले के उसे घी की कुछ बूंदों से चिकना कर लें और फिर मिश्रण को डालें। इसे समान रूप से फैलाएं। 

– इसे कुछ देर ठंडा होने दें।  ठंडा होने के बाद इसे अपनी इच्छानुसार छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें

लीजिये त्यार है गजक खाने के लिए

वैसे आप को हमेशा गजक घर पर ही बनाना चाहिए Gajak ghar pe banane ke fayde गजक घर पे बनाने के फायदे

साथ ही हमेशा कोशिश करें की इसे घर पर ही बनाएं 

गजक घर पे बनाने के फायदे Gajak ghar pe banane ke fayde

– घर पर जब आप कुछ भी बनाते हैं तो आप साफ सफाई का ध्यान रखते  हैं
– जब आप घर में बनाते हैं तो तो आप अपने अनुसरा इसमें मेवे वा अन्य चीज़ें ऐड कर सकते हैं
– अगर आप अपने हाथ से बनाते हैं तो उसे परिवार के साथ बाँटने की अलग ही ख़ुशी होती है

उम्मीद करता हूँ अब आप किसी को गजक खाते देखेंगे तो Thand Me Gajak Khane Ke ये Fayde जरूर बताएंगे।